Das Menü im Hans & Franz wechselt mit der Saison.
AKTUELLE MITTAGSKARTE
mit vollen Tellern, frischen Produkten und dem Bewusstsein, dass es in der Mittagspause auch mal zügig gehen muss.
Für den kleinen Appetit oder Davor
Suppe des Tages
Unsere aktuelle Tagessuppe erfährst du von unserem Servicepersonal.
Rindercarpaccio
Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola, Parmesan und Zitrone.
Vitello Tonnato
Kalbsfleisch in Thunfischcréme mit Kapern und Zitrone.
Für den Mittagshunger
mit Hühnchenbrustfilet im Sesam-Mantel oder mit gebackenem Ziegenkäse und Honig.
Knackiger Salat der Saison
mit Räucherlachs und Sahnemerrettich,
mit Hühnchenbrustfilet im Sesam-Mantel oder mit gebackenem Ziegenkäse und Honig.
Spaghetti Aglio e Olio mit Peperoncini
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncini.
Spaghetti Gambas
mit Knoblauch, Peperoncini und glasig gebratenen Gambas.
Penne Athene
mit Oliven, Schafskäse und Paprika in einer köstlichen Tomatensauce.
Spaghetti mit Pesto und Fetakäse
Spaghetti mit grünem Pesto, Fetakäse und gerösteten Walnüssen.
Flammkuchen "Elsässer Art"
mit Speck und Zwiebeln.
Flammkuchen "Salmone"
mit Räucherlachs und Rucola.
Flammkuchen "Mediterran"
mit gegrilltem mediterranem Gemüse.
Coq au Vin
Hühnchenschenkel in einer Rotweinjus mit Pilzen, Speck und Salzkartoffeln.
Filet von der Dorade
Dorade in Kräuter-Olivenöl mit Salzkartoffeln und Beilagensalat.
Schnitzel “Wiener Art”
Schnitzel vom Schwein mit Pommes frites und einem Beilagensalat.
Für die süße Pause danach
Tiramisu
klassisch hausgemacht, immer köstlich.
Schokoladenbrownie mit Vanilleeis
Warmer Brownie aus dunkler Schokolade, mit Fruchtsoße und Vanilleeis.
WINTERKARTE
Am Abend liegt unser Fokus auf dem Genuss und einer guten Zeit, die man am besten gemeinsam verbringt. Wir empfehlen dir 2 bis 3 Gerichte zu kombinieren - und gerne auch zu teilen :)
Vegetarisch und Vegan
€8,9
Italienische Bruschetta
Knuspriges Brot mit Olivenöl, Knoblauch, Tomate, Basilikum und Parmesan
€8,9
€10,9
Linsen-Chili-Salat mit Kakipflaume 🌱
aus schwarzen Linsen, mit Kakipflaumen, gerösteten Haselnüssen und Granatapfelkernen
€10,9
€8,5
Veganes Sushi mit Rote Bete Risotto 🌱
Nori Algen, Rote Bete, Süßkartoffel, süß-sauer eingelegter Rettich und Wakame Algensalat
€8,5
€10,9
Pastinaken-Kartoffel-Gratin mit Rote Bete 🌱
begleitet von einer Rote Bete Creme und hausgemachtes Pesto von der Petersilienwurzel
€10,9
€13,9
Ziegenkäse und Gelbe Bete mit Mango-Chutney
mit Apfel und Walnüssen
€13,9
€12,9
Gefüllter Portobello mit Burrata
mit einer frischen Salsa und Basilikum-Tomaten
€12,9
€11,9
Gebackene Aubergine
mit Rosmarincrumble, Schalottenpüree, Croutons und Limette
€11,9
€8,9
Chili sin Carne 🌱
mit schwarzen und roten Linsen und türkischer Paprika
€8,9
Fleisch und Fisch
€16,9
Pulled Pork an Coleslaw
8 Stunden gegartes Schweinefleisch, mit unser hausgemachten Mango-Barbeque-Soße, dazu Coleslaw und Dauphine Kartoffeln
€16,9
€14,9
Haitianisches Kikok-Hühnchen
Feurig scharfes Maishühnchen an Mango-Kokos-Curry, mit roter Chili, Zwiebel und Erdnüssen
€14,9
Tatar vom Räucherlachs in Honig-Senf-Dill Marinade mit Parisienne Kartoffeln
11,9
€10,9
Ratatouille-Salat mit Roastbeef
Ratatouillegemüse und rosanes Roastbeef. Auch vegan möglich
€10,9
€16,9
Thunfischfilet an Sepia-Graupen
Bleu gebratenes Thunfischfilet, mit Sepia geschwärzten Graupen, dazu Streifen vom Kürbis
€16,9
€8,9
Maishühnchen-Bouillon
mit Gemüseeinlage und zartem Maishühnchen-Spieß
€8,9
Barhappen
€2,9 (p.P)
Brot
Ciabatta mit Kräuterbutter
€2,9 (p.P)
€4,9
Oliven
aus Spanien und Griechenland
€4,9
€5,9
Maniok Wedges
mit hausgemachter Sour Cream
€5,9
€4,9
Pommes Frites
mit Ketchup oder Mayo
€4,9
Dessert
€7,9
Schokoladenbrownie mit warmer Pflaume
aus dunkler Schokolade, mit Fruchtsoße und warmen Pflaumen
€7,9
€6,9
Tiramisu
klassisch hausgemacht
€6,9
€8,9
Cremosa Rosa
Limettensorbet in Crémant Rosé
€8,9
€3,5
Haselnusslikör
Kölsche Kopfnuss mit Limette
€3,5
Alkoholfrei
€3,5 | 6,9
Wasser, Sprudel
Taunusquelle (0,25 | 0,75)
€3,5 | 6,9
€3,5 | 6,9
Wasser, Medium
Taunusquelle (0,25 | 0,75)
€3,5 | 6,9
€3,5 | 6,9
Wasser, Naturelle
Taunusquelle (0,25 | 0,75)
€3,5 | 6,9
€3,9
Fritz Kola
mit | ohne Zucker (0,33)
€3,9
€3,9
Fritz Apfelschorle
(0,33)
€3,9
€3,9
Fritz Zitrone
(0,33)
€3,9
€3,9
Fritz Orange
(0,33)
€3,9
€3,9
Fritz Rhabarber
(0,33)
€3,9
Bier
€2,5 | 3,5
Kölsch
Mühlen | gezapft (0,2 | 0,3)
€2,5 | 3,5
€3,9
Kölsch
Mühlen | Flasche (0,33)
€3,9
€3,9 | 5,9
Bayreuther
Helles, gezapft (0,3 | o,5)
€3,9 | 5,9
€5,9
Maisel's Weiße
Flasche (0,5)
€5,9
€5,9
Maisel's Alkoholfrei
Flasche (0,5)
€5,9
€3,9
Freibier
Mühle | Alkoholfrei | Flasche (0,33)
€3,9
Wein, weiß
Sauvignon Blanc
Montes, Chimbarongo, Chile
Grauburgunder
Conti di colloredo, Friaul
Chardonnay
Domaine du Bosquet, Pays d'Oc, Frankreich
Riesling
Winter, Rheinhessen
Arneis
Langhe, Italien
Muscadet
Domaine de la Quilla, Frankreich
Weißburgunder
Jean Geiler, Alsace, Frankreich
Wein, rot
Primitivo
Il Pumo, San Marzano, Italien
Merlot
Antico Sasso, Terre die Chieti, Italien
Cabernet Sauvignon
Montes, Chimbarongo, Chile
Syrah, Grenache
Domaine de la Présidente, Rhonetal
Nero d'Avola
Riporta, Sizilien, Italien
Rosé
Rosé de Syrah
Côté Mas, Pays d'Oc, Frankreich
Prickelnd
Prosecco
Canaletto, Spumante, Italien
Cava Reserva
Mont Michel, Spanien
Crémant de Bourgogne, Rosé
Bailly Lapierre, Frankreich
Jahrgangscrémant
Bailly Lapierre, Vive-la-Joie, Frankreich, 2018
Lang
Gin Tonic
Tanqueray, Thomas Henry
Gin Tonic
Hendricks, Thomas Henry
Gin Basil Smash
Gin, Basilikum, Zitrone
Grapefruit Fizz
Grapefruit, Ingwer, Prosecco
Hugo
Holunderblüte, Prosecco, Limette
Wodka Soda
Wodka, Soda, Zitrone
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Soda, Orange
Limoncello Spritz
Limoncello don Pasquale, Prosecco, Soda, Limette
Negroni
Gin, Vermouth, Campari
Negroni Spritz
Gin, Vermouth, Campari, Prosecco
Wildberry Lillet
Lillet blanc, Thomas Henry Wildberry
Lillet Rosé
lillet rosé, Thomas Henry Tonic
Espresso Martini
Wodka, Khalua, Espresso
Kurz
€2,5
Berliner Luft
(2 cl)
€2,5
€2,5
Kettenfett
(2 cl)
€2,5
€3,5
Tequilla
Jose Cuervo, Reposado (2 cl)
€3,5
€2,5
Wodka
Absolut (2 cl)
€2,5
€2,5
Mexikaner
Mexikölner (2 cl)
€2,5
€2,5
Jägermeister
(2 cl)
€2,5
€3
Grappa
(2 cl)
€3
€3
Obstbrand
(2 cl)
€3
Heiß
€2,9
Espresso
Holtz und Kupfer
€2,9
Espresso Doppio
3,9
Espresso Macchiato
3,9
Caffè Crema
3,5
Cappuccino
3,9
Latte Macchiato
3,9
€3,9
Frischer Tee
Ingwer | Minze | Zitrone
€3,9
€4,9
Caffè Corretto
Espresso mit Grappa
€4,9
@cologne_bestplace via Instagram
“Der neue Foodspot in Ehrenfeld.”
Dennis via Google
“Es war ein Fest! Besonders die Aubergine hat es mir angetan!”
Sebastian via Google
“Ein tolles neues Konzept in Ehrenfeld. Gemütliche Einrichtung, netter Service und eine fantastische saisonale Speisekarte. Auch als Veganer bin ich fündig geworden. Unbedingt probieren.”